倾品小吃培训总部为你介绍一系列小吃市场分析情况，俗话说“民以食为天”，一句民间俗语，高度概括了餐饮业对于民生的重要作用。中国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。据国家统计局统计，去年，中国餐饮业营业额已突破2万亿元大关，连续18年增长率保持在14.2％以上，全国餐饮企业网点目前已超过400万家。今年上半年，国家统计局公布的中国餐饮业零售额已经超过10000亿元，预计全年实现产值可达到2万亿元。预计2013年餐饮业零售额将达到3.3万亿元，人均年消费1500元。餐饮业高速发展，其中特色的快餐行业和特色小吃行业发展更为迅猛，就小吃来讲，既可以说是地方特色小吃，同时它也算是粉面快餐行业的杰出代表，在全国各地均可看见重庆小吃店。规模和口味也参差不齐，生意也各有好坏，但只要是稍有品牌知名度和产品口味和质量稍有保障的小吃加盟店，在全国可以说都是在火爆经营中，从这些不难看出小吃行业的前景是非常好的。

    当然做每一个事情都会有难点，要不就不会有那么多的人打工了。对于开小吃店，首先需要的是眼光——要能发现这个项目，确定了项目，就还需要资金，项目确定了，资金也有了，就看怎么做了。前面这两条进入所有行业都需要，我们不详说，重点说开小吃店，开小吃店成功的关键在于：
一、是产品要好，如果产品味道不好，顾客吃了一次就不来二次，时间一长口碑相传，再好的地段也没有用，时间长了也就没有人吃了；
二、是地段要好，地段不好，你回头客再多，也做不起量来，毕竟小吃是小吃，越是绝对值低的产品，对地段的要求也就越高。我们之前有很多客户都有这样的经历，顾客专门开车或打车来吃碗小吃或乘公交车来吃小吃，有得甚至有跑几十里路过来，就是为了吃碗小吃，把店老板都给感动得哭，但这样的顾客毕竟是少数。因为绝对值低，专业跑一趟划不来，路费和时间都花多了，所以这样的客户还是提高不了多少店的营业额，最后还是找一个地段相对较好的地方来做。
三、是产品、项目搭配好，管理好，要打组合拳，单一项目、单一产品，在当今市场是越来越难做，所以一定要有一个好的品牌和好的产品组合及正规好的管理，才能致胜。
小吃市场分析包括产品和地段，这两条缺一不可，犹如人的两条腿走路，少了哪一只都不行，都走不好。而现在你找到我公司，在产品口味上，你就完全可以放心，专心的去找店面了，找到店面我们就算是成功了，公司差的就是好的店面。其它什么都不差……
勇气驾驭希望！没有勇气，没有胆量，你就什么也不敢做，也就没有成功，也就是没有开始，当然也就谈不上希望了，没有希望也就什么都谈不上了，所以只有敢干才会有希望。